Selon les experts, l'utilisation de poulet devient très souvent la cause d'une contamination bactérienne, entraînant un empoisonnement. Cependant, des scientifiques britanniques ont trouvé un moyen de protéger les amateurs de viande de poulet. Ils font valoir que vous devez d'abord congeler du poulet cru et préparer des plats à cuire exclusivement à partir de viande congelée.
Selon les rapports, 6 carcasses sur 10 vendues dans le magasin de carcasses de poulet contiennent des agents pathogènes dangereux. Si le poulet cru, à la surface duquel il y a un agent pathogène à laver, les bactéries de la carcasse se déplacent vers les mains et la planche à découper. Les problèmes seront connus dans 2-5 jours, quand une personne ressent des douleurs dans les intestins et l'indigestion. Chez les enfants et les personnes âgées dont l'immunité est affaiblie, il y a eu des cas de conséquences mortelles.
La cuisson de plats de poulet congelés offre une protection supplémentaire contre les bactéries pathogènes. Après tout, ce n’est un secret pour personne que le traitement thermique ne suffit souvent pas pour détruire les agents pathogènes. La congélation réduit également leur nombre de 90%.
