On vous a peut-être déjà dit que les fruits ne devraient en aucun cas être consommés par les diabétiques. Vous avez sûrement entendu dire qu'il est généralement interdit de manger des pastèques et des bananes, car elles sont trop sucrées. Aucune opinion n'est correcte. Les fruits atteints de diabète peuvent être mangés, mais cela doit être fait avec sagesse.
Fruits et diabète
Les fruits sont très sains. Ils sont également utiles pour les diabétiques, s'ils sont consommés avec modération. Le fait est que vous avez besoin des bons produits et dans certaines proportions.
Les fruits contiennent des fibres qui aident à prévenir les pics de sucre dans le sang, à nettoyer les vaisseaux coronaires du cholestérol et à manger plus rapidement. Ils constituent également une excellente source de vitamines et de minéraux tels que le potassium, qui peuvent aider à réduire la pression artérielle.
Cependant, les fruits sont des glucides et contiennent un sucre naturel appelé fructose. Les glucides, qu’ils proviennent du pain, du lait, du yaourt, des pommes de terre ou des fruits, sont convertis en sucre ou en glucose dans le corps. Pour cette raison, il est recommandé aux personnes atteintes de diabète de contrôler la quantité de glucides qu'elles consomment, y compris les fruits.
Voici quelques conseils utiles:
1. Évitez les fruits secs et les jus de fruits
Les fruits secs, en particulier les fruits confits, contiennent beaucoup plus de sucre que les fruits frais. Le sucre, c’est aussi plus parce qu’il est ajouté aux arômes, et si la pelure du fruit est enlevée, alors il n’ya pratiquement pas de fibres.
En ce qui concerne les jus, même le jus de fruit à cent pour cent augmente instantanément la glycémie, car les fibres contenues dans le fruit sont éliminées lors de la préparation du jus. Il y a toujours un risque de boire plus de jus que nécessaire, ce qui représente des calories supplémentaires.
Au lieu de fruits secs et de jus, choisissez des fruits frais, surgelés ou en conserve, mais sans sucre ajouté.
2. Regardez la taille de la portion
Si vous adhérez à un plan établi pour la consommation de glucides, vous devez tenir compte du fait que les fruits en contiennent également. À un moment donné, vous ne devez pas manger plus d’une portion de fruit, et pour toute la journée, pas plus de deux ou trois.
Une portion de fruit contient 15 g de glucides. Qu'est-ce qu'une portion? Cela dépend de la taille et du type de fruit. Par exemple une portion est:
- 1 petit morceau (120 g) de pomme, orange, pêche, poire ou prune.
- 1 banane de taille moyenne.
- 2 petites ou 1 grande mandarine.
- 2 petits kiwis.
- 4 petits abricots.
- Environ 1 tasse de pulpe de melon ou de melon d'eau.
- 15 raisins ou cerises.
- 1/3 de la mangue de taille moyenne.
- 11/4 tasse de fraises.
- des verres de myrtilles.
- 1 tasse de framboises ou de mûres.
Les diabétiques devraient manger des fruits avec prudence. Ce sont les bananes, les cerises, les raisins, les mangues et les ananas. Ils doivent être consommés un peu, car ils augmentent fortement le sucre.
Il est préférable de choisir des fruits riches en fibres. Ce sont principalement des baies.
3. Choisissez des fruits à faible indice glycémique
L'index glycémique montre comment les aliments contenant des glucides augmentent la glycémie. Les aliments à indice glycémique élevé augmentent fortement le taux de sucre et peu - pas beaucoup.
La plupart des fruits ont un faible indice glycémique, à l'exception du melon et de l'ananas. Cela ne signifie pas que vous ne devriez pas du tout manger de melon ou d'ananas, mais si vous remarquez une forte augmentation de sucre après les avoir mangés, il est préférable de les éviter vraiment.
En général, les diabétiques ne devraient pas être trop paresseux pour vérifier le niveau de sucre après avoir mangé certains fruits afin de déterminer ceux qu’ils peuvent manger et ceux qui ne le peuvent pas.
4. Manger des fruits avec des protéines
Certaines personnes remarquent que si vous combinez des fruits avec des protéines, le sucre monte plus lentement. Et ça l'est vraiment. Les fruits peuvent être combinés avec du yogourt grec faible en gras, du fromage cottage faible en gras ou de l'huile d'amande.
Ne croyez pas qu'il soit interdit aux diabétiques de manger des fruits. Cependant, il faut tenir compte de la teneur en glucides des fruits, qui sont convertis en sucre et peuvent provoquer une forte augmentation du glucose. Gardez une trace du nombre de portions et mangez un peu de fruits. Si vous avez des questions sur la consommation de fruits, vous devez contacter votre médecin.
