Ce n'est pas un secret pour personne que le son est bon pour la santé humaine.
Ils contiennent des fibres alimentaires qui ont un effet bénéfique sur le corps.
Son: composition, calories, comment appliquer
Le son s'appelle tout ce qui reste de la purification du grain: sa peau, sa membrane sous-cutanée, ses germes.
Le son est très riche en composition chimique. Ils contiennent des vitamines B, E, K; aussi micro-éléments vitaux.
Selon le type de grain, le son des calories est différent.
| Pour 100 g | Riz | Le blé | Seigle | Gruau |
| Kcal | 316 | 296 | 221 | 110 |
| Les écureuils | 13,4 | 15,1 | 11,2 | 8 |
| La graisse | 20,9 | 3,8 | 3,2 | 4 |
| Glucides | 28,9 | 53,6 | 32 | 10 |
Le son est activement utilisé en cuisine, en diététique, en cosmétologie et en nutrition clinique. Les plats à base de son enrichissent le régime alimentaire quotidien en fibres, ils sont donc utiles pour perdre du poids. Ils peuvent être ajoutés lors du pétrissage de la pâte à pain ou à pain (pour 50 livres de farine, 50-100 g de son).
Ce sont des côtelettes panées, du poisson, parsemées de casseroles, de salades. Le son est utilisé comme l'un des composants du gommage facial. Versez quelques cuillères à soupe de son avec de l'eau chaude, remuez jusqu'à obtenir un état pâteux. Appliquez sur la peau humide, rincez à l'eau tiède dans un quart d'heure. Rincer les cheveux avec la décoction de son améliore la qualité des cheveux, leur donne douceur et brillance.
Bran: à quoi sert le corps?
Le son de toutes sortes en grande quantité contient des fibres alimentaires et des vitamines, qui ont un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble.
• En mangeant du son, l'intestin retourne à la normale.
• améliore le fonctionnement du système digestif
• Les toxines sont éliminées, le cholestérol est réduit.
• faible taux de sucre dans le sang
• Poids contrôlé
• maintient des niveaux normaux d'hormones dans le sang des hommes et des femmes
La fibre, présente en grande quantité dans le son, a un effet bénéfique sur la fonction intestinale: le péristaltisme s’améliore, la microflore se normalise et la probabilité de constipation diminue. Lorsque le son pénètre dans l'estomac, la chaleur et le mucus commencent à se former, ce qui a un effet bénéfique sur le foie et la vésicule biliaire.
Ce produit élimine les toxines du corps, contrôle le taux de sucre dans le sang, diminue le cholestérol. Ils sont utilisés avec succès dans le but de perdre du poids. Les fibres alimentaires, pénétrant dans l'estomac, augmentent plusieurs fois, à cause de ce qui provoque rapidement une sensation de saturation. Les vitamines et les oligo-éléments utiles contenus dans le son soutiennent les niveaux hormonaux normaux.
Bran: quel est le mal à la santé?
Peu importe l'utilité d'un son, ils peuvent causer des dommages.
Ils ne peuvent pas être utilisés dans le cas de:
• gastrite aiguë ou ulcères d'estomac
• ulcère duodénal
• inflammation du pancréas
• colite
• Formations d'adhérences dans la cavité abdominale
Intolérance individuelle
Vous pouvez reprendre l'utilisation de compléments alimentaires à la fin de la période aiguë de la maladie. La consommation illettrée de son dans les aliments nuit au corps. Ils peuvent conduire à l'exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal, perturber le travail des intestins, provoquer des ballonnements, des flatulences. Votre médecin vous aidera à trouver le bon dosage. Besoin de commencer avec une petite quantité. Faites cuire à la vapeur quelques cuillères de son dans de l'eau bouillante, buvez beaucoup d'eau.
Pour les mères enceintes et allaitantes: les inconvénients et les avantages du son
Femmes enceintes il faut prendre soin de manger du son. Leur utilisation excessive provoque le travail actif de l'intestin, ce qui peut entraîner une augmentation du tonus de l'utérus.
En quantité raisonnable, avantage pour les futures mères.
• aide à faire face à la constipation
• Enrichir un organisme féminin en micro-éléments utiles,
• Abaisser le taux de sucre dans le sang, éliminer le cholestérol.
• Les vitamines B qui composent le complément alimentaire ont un effet positif sur le système nerveux.
• Les vitamines A et E aident à maintenir un teint sain, bon pour les yeux.
Après la naissance du bébé corps féminin a besoin de récupération. Bran peut aider une mère qui allaite.
1. Ils éliminent la constipation, qui gêne souvent les femmes après l’accouchement.
2. La majorité des nouvelles mères pendant l'allaitement prennent du poids supplémentaire. Manger du son entre les repas satisfait la faim, la saturation se produit plus rapidement. En conséquence, la femme n'est pas si souvent attirée par les petits pains et les bonbons, ce qui vous permet de maintenir un poids normal.
3. Les acides gras et la vitamine E contrôlent et rétablissent l'équilibre hormonal.
4. Pendant l'allaitement, les femmes ne peuvent pas prendre de médicaments. En cas de rhume, vous pouvez boire du bouillon de son.
Recette:
200 g de son (meilleur blé) versez un litre d’eau chaude, faites chauffer à feu moyen et faites bouillir environ 15 minutes. Passer à travers une serviette de gaze propre. Dans le bouillon ajouter le miel environ deux cuillères à soupe. Buvez avant les repas pour une demi-tasse.
Son pour les enfants: utile ou nuisible
Beaucoup de bébés atteints de constipation commencent à être constipés. Le son apporte de grands avantages au corps des enfants. Ils ont un effet bénéfique sur le système digestif.
• Normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, améliore la motilité intestinale
• Excrète toxines, allergènes
• aider à réduire l'excès de poids
• réguler les processus métaboliques dans le corps
• renforcer l'immunité
• combattre la dysbiose
• Une décoction de son aide en cas de rhume, de bronchite
Les enfants sont encouragés à donner des cours de son, car leur utilisation constante peut nuire au travail de l'intestin. Si le cours est conçu pour trois semaines, il convient de commencer avec une petite dose, en augmentant progressivement la quantité requise dès la deuxième semaine, puis en diminuant progressivement vers la troisième semaine. Avant d'ajouter un complément alimentaire au régime alimentaire d'un enfant, vous devriez consulter un pédiatre. À partir de 10 mois, le son est introduit en décoction. Après un an, vous pouvez ajouter une demi-cuillerée à thé à la bouillie et au yogourt. Pour prévenir la constipation infantile, Komarovsky recommande d'ajouter du son de blé aux salades ou d'offrir du pain au son aux bébés. Ils ne doivent être administrés qu'après un traitement thermique (calciné au four pendant environ 15 minutes).
Selon l'âge, le dosage du son devrait être différent.
• Jusqu'à l'année, les enfants donnent du son sous forme de décoction. Pour une demi-tasse d'eau chaude, une cuillère à café de son. Cuire 15 minutes à feu moyen. Cool, filtrer à travers la gaze. Pendant la journée, la miette doit boire tout le bouillon.
• Après une année, jusqu'à trois ans, les bébés sont également préparés avec une décoction, également pour une tasse d'eau bouillante, une cuillerée à thé et demie de son. Vous pouvez le boire toute la journée ou à la fois.
• Après trois ans, il est recommandé d’ajouter au son de blé dans la vaisselle, à sec, pendant une journée, une fois et demie ou deux cuillerées à thé. Tout en prenant du son, la quantité de liquide doit être augmentée.
Le son peut causer des dommages au corps d’un enfant si celui-ci a:
• gastrite
• colite aiguë
• aggravation d'un ulcère peptique ou d'un ulcère duodénal
• adhérences abdominales
• l'hépatite
• Pancréatite
• Allergie aux protéines des plantes céréalières
Le son a des propriétés adsorbantes, de sorte qu'ils ne doivent pas être donnés au moment du traitement du bébé. Puisqu'ils absorbent en eux-mêmes, ils éliminent non seulement les substances toxiques du corps, mais également les préparations médicales. Après avoir pris le médicament, ils ne peuvent être consommés qu'après six heures.
Son: bon pour mincir
Le son aide à se débarrasser de l'excès de poids. Ils contiennent une grande quantité de fibres végétales qui gonflent lorsqu'elles pénètrent dans l'estomac, créant une sensation de satiété. Dans l'intestin, les substances fibreuses du son sont liées aux scories, ce qui les éloigne du corps. En prenant son, vous devez consommer une grande quantité de liquide, il est préférable d'utiliser de l'eau ordinaire.
Les nutritionnistes pensent qu'une mauvaise alimentation est souvent la cause du surpoids. L'utilisation de son dans les aliments vous permet d'équilibrer le menu du jour et de l'enrichir en fibres, ce qui a un effet bénéfique sur les intestins.
S'il n'y a pas de contre-indications, alors avec l'aide de son, vous pouvez perdre du poids de plusieurs façons.
• Méthode 1
Parfait pour perdre du poids après un repas de fête. Dans les trois jours, toutes les 4 heures, vous devez boire un verre de kéfir avec une cuillerée à thé de son. Total par jour à utiliser 4 tasses de kéfir avec son. Après un cours de trois jours, passez à un aliment hypocalorique. Une fois par semaine, vous pouvez organiser une journée de jeûne sur le même principe.
• Deuxième façon
Cinq fois par jour, mangez 40 grammes de son croquant, lavé avec de l'eau non gazeuse. Le cours est conçu pour 2 jours. Après un tel régime, optez pour un régime équilibré.
• Troisième voie
Pour le petit-déjeuner et le dîner, utilisez deux cuillères à soupe de son avec une tasse de yogourt écrémé. Au cours d'un tel régime, il n'est pas recommandé d'inclure dans votre alimentation douce, grasse, frite, fumée, mayonnaise. De cette façon, vous pouvez réduire progressivement votre poids à la taille souhaitée.
La plupart des nutritionnistes conseillent de commencer à perdre du poids en utilisant du son de blé, en passant progressivement à la farine d'avoine. Le meilleur son à choisir dépend des préférences individuelles. Dans tous les cas, vous devez vous rappeler qu’en plus des scories, le son élimine les substances utiles. Par conséquent, leur utilisation constante peut nuire à l'organisme, entraînant une carence en certaines vitamines.
