Le café est une plante qui compte plus de 90 espèces.
Il appartient à la famille de la garance.
Après un traitement spécial, le café acquiert des propriétés utiles.
Deux variétés de café transformé sont courantes: Arabica et Robusta. La première année est considérée comme plus élite.
Types de produits. Composition et teneur en calories du café
Grains de café d'une manière spéciale faire frire, recevant à différents moulins différents types de café. Le broyage grossier, moyen, fin et ultra-fin et le meulage fin de l'espresso - tels sont les types de transformation du produit qui en donnent un tel gamme d'arômes. Le café est divisé en naturel et instantané. Au total, il existe plus d'une centaine de variétés de café dans le monde.
100 grammes du produit ne contient que 7 calories. Mais sa composition est beaucoup plus large que les calories. La structure du produit comprend:
• la caféine;
• les acides aminés;
• Sels - calcium, magnésium, fer, potassium, phosphore;
• Trigonellinum;
• vitamines;
• la niacine;
Tannins;
• protéines;
• tanins;
Saccharose;
• monosaccharides;
• acide chlorogénique;
• fibre;
• huile de café;
• de l'eau;
• acides organiques.
Une composition aussi riche fait du café un produit précieux. La teneur en calories du café, ainsi que ses propriétés bénéfiques d'année en année, accroissent la popularité de la boisson au café sur tous les continents. Ils se disputent beaucoup à son sujet, mais n'en abusent pas moins.
Trigonellin est un alcaloïde qui, une fois grillé, est responsable de arôme de café. Les tanins rendent le café amer. La fameuse caféine affecte le cerveau humain, en clarifiant les pensées et en renforçant l'humeur. La caféine est également un agent causal universel du système nerveux central.
Quelle est l'utilisation du café pour le corps? Propriétés utiles du café
Les propriétés bénéfiques du café sont contenues dans sa composition. Une longue liste de substances qui rendent le café bon pour le corps ouvre de nombreuses perspectives aux connaisseurs. Des plus célèbres propriétés bénéfiques du café peut être appelé comme suit:
- Trois tasses de café contenant de la caféine par jour constituent une bonne prévention de la maladie de Parkinson. Les personnes qui utilisent ce produit sont cinq fois moins susceptibles de souffrir de cette maladie à un âge avancé.
- les mêmes fameux trois tasses par jour épargnées par une crise cardiaque et d'autres maladies cardiovasculaires;
- le café est aussi une prévention du diabète du deuxième degré;
- boire du café à des doses modérées réduit le risque de développer une sclérose en plaques;
- Le café neutralise le risque de cancer de la vessie chez une personne, mais pas complètement.
- ce produit sauve également les alcooliques en réduisant les risques de cirrhose du foie;
- le café rend les muscles avant l'entraînement plus élastiques, mais ne leur fait pas souffrir le cœur lorsqu'une activité physique sérieuse s'en vient;
- un produit à base de grains de café prolonge l'effet des antibiotiques sur le corps;
- La goutte se développe beaucoup moins souvent chez ceux qui boivent du café le matin.
Café naturel a des propriétés plus utiles que soluble. Pour préparer une version soluble, des additifs chimiques sont utilisés. Un tel produit a la propriété d'empêcher l'apparition de racines biliaires, ainsi que d'empêcher le développement d'un cancer de l'intestin.
Le café naturel a plus d'avantages pour la santé car il contient de nombreuses huiles essentielles et vitamines. Les avantages du café sont évidents. Mais ce produit a-t-il un revers?
Quel est le mal à café pour le corps? Un autre regard sur le café
Les avantages du café instantané peuvent difficilement être qualifiés de grands. Il conserve sans aucun doute certaines propriétés utiles, mais les inconvénients de ce café sont dus à la chimie utilisée dans sa production. Et la technologie de fabrication du café instantané détruit de nombreuses propriétés utiles, ainsi que le goût du produit. Dans le même temps, réduire son coût.
Le café naturel nuit aussi. Un tel produit augmente la pression artérielle. Affecte les vaisseaux malades et le coeur. En grande quantité, il peut provoquer une tachycardie et une excitabilité excessive du système nerveux central. Les crises se produisent de son utilisation. Parce que le café lave certains oligo-éléments du corps.
Il y a des gens spéciaux pour qui le café est nocif sous n'importe quelle forme. Leur caféine est traitée très lentement. Et pour cette raison, le risque de développer une crise cardiaque augmente.
Ainsi, ceux qui abusent de la quantité de café, ont des problèmes avec le système nerveux central ou sont hypertendus peuvent être blessés par le café. Certains lavent le calcium du corps, quand il est utilisé, il est intéressant de surveiller la quantité de cette substance qui pénètre dans le corps.
Certaines maladies cardiaques, telles que l'arythmie et la tachycardie, excluent également les bienfaits du café sur la santé. Mais une tasse de café faible est encore possible pour ces personnes par jour.
Grossesse, alimentation et café. Comprenons
Il est difficile de trouver des informations sur l'utilité du café pendant la grossesse. Mais sa nocivité suffit. Le café n'est pas recommandé pour être utilisé pendant la grossesse. Et il y a des raisons prosaïques à cela.
Produit lave calcium hors du corps. Une femme enceinte divise déjà les substances qui pénètrent dans le sang avec le bébé. Et la dépense supplémentaire due au café lui est inutile.
Excessif surexcitation affecte non seulement la femme enceinte elle-même, mais aussi le bébé. Avec la gestation, le fond hormonal d'une femme change radicalement. Et elle n’a pas besoin de sauts supplémentaires pour boire un verre de café.
Il y a des études que le café peut provoquer un avortement. Mais le mécanisme clair de ce phénomène n'est pas complètement clair même pour les médecins. On croit également que boire de grandes quantités de café empêche la conception. Mais alors que ces données sont au niveau des "mythes".
Le café peut affecter l’apport en oxygène de votre bébé. Le métabolisme de la femme enceinte est ralenti par lui-même. Et le café qu’elle a reçu prend plus longtemps à circuler dans le corps.
L'allaitement exclut également le café. La caféine pénètre parfaitement dans le lait maternel. Et le bébé reçoit une dose d'une substance excitante, à cause de laquelle dort mal et nerveux.
La caféine élimine le fer du lait. Mauvaise composition du lait maternel aux limites graves. Le café est nocif pour les enfants, sous forme pure et avec du lait maternel.
Les avantages et les inconvénients du café pour les enfants. Composition remarquable
Jusqu'à sept ans, les effets néfastes du café sur la santé des enfants sont évidents. Avant le café était généralement considéré comme une drogue. Un produit à base de café peut causer de graves problèmes au corps d'un bébé fragile. Entrave l'action du système nerveux, du système vasculaire, du métabolisme.
Les enfants demandent souvent du café en voyant comment leurs parents le boivent. C'est impossible suivez les caprices. Il est préférable de remplacer le café par d'autres boissons similaires. Les avantages du café pour les enfants sont donc douteux et le préjudice est indéniable. Le produit affecte le fond hormonal du corps. Il peut être administré aux enfants après dix ans, mais à de très petites doses.
Propriétés utiles du café pour perdre du poids. Bon ou mauvais?
Ce produit supprime l'appétit. Ceux qui consomment plus d'une tasse de café par jour ne veulent plus manger des sucreries sans mesure ni trop manger avec des aliments gras. De cette manière, le café contribue à la perte de poids.
L'effet diurétique de son utilisation stimule également la perte de poids. Mais n'oubliez pas assez d'eau, qui devrait être consommée séparément du café.
Les personnes souffrant de gonflement et de constipation bénéficieront également du café. Cela affecte indirectement le métabolisme, améliorant la capacité du corps à brûler les graisses.
La caféine augmente le nombre de calories que l'organisme détruit par jour. Il augmente le taux métabolique. Et les calories brûlent indépendamment de l'activité physique.
Le café augmente la réserve d'énergie du corps. Grâce à lui, une personne pourra s’assigner une formation physique supplémentaire. Le plus utile pour perdre du poids est café noir sans additifs ni sucre. Mais son utilisation excessive pendant le régime peut entraîner de graves violations. Le stress des restrictions et l'irritabilité nerveuse du café peuvent provoquer des dépressions nerveuses. Le café élimine certaines substances bénéfiques et peut, durant le régime alimentaire, "épuiser" le corps. Tout est bon avec modération.
Faits intéressants sur le café. Bon à savoir
Peu de gens savent que le café pousse sur les arbres. La hauteur d'un caféier classique atteint neuf mètres, mais pour faciliter la collecte, la croissance est arrêtée à trois mètres. Le caféier peut vivre jusqu'à 70 ans et porter des fruits avec succès et régulièrement.
Au classement mondial des produits les plus vendus, le café occupe la deuxième position, juste après le pétrole. Le café instantané a été inventé en Belgique. Certains pays ont même vacances "Coffee Day" (Japon).
Il y avait une coutume en Turquie quand le marié a promis de toujours fournir du café à la mariée. Ne pas accomplir un vœu pourrait être un motif de divorce. Dans les pays de l'Est et en Europe, ils boivent du café plus fort qu'en Amérique.
Les grains de café mûrissent de manière inégale. C'est à cause de ce café récolté à la main aujourd'hui. Un bon ramasseur peut ramasser dix paniers de grains par quart de travail.
Le Brésil est un leader mondial dans la production de café. Le Vietnam est sur ses talons. Et alors seulement, le reste du pays arrive. Les grains de café les plus noirs ont le moins de caféine.
La découverte de merveilleuses propriétés de café est attribuée aux Ethiopiens. Les légendes remontent à 800, mais les érudits se disputent régulièrement à propos de leur authenticité. Plus tard, le café a gagné en popularité en Afrique, en Égypte et en Indonésie.
Selon les lieux de croissance, le café a un classement général. Et s'appelle américain, africain et asiatique. Le café est un produit étonnant qui fait l’objet de recherches scientifiques depuis de nombreuses années. Il est si courant qu’il est plus facile de trouver une personne qui boit du café que de refuser. Le café peut créer une dépendance, mais son goût et son arôme fascinent encore beaucoup.
