Si vous pensez quoi préparer pour le déjeuner ou le dîner pour une famille nombreuse ou des convives, préférez les raviolis paresseux - c’est un plat incroyablement savoureux et très copieux, dont la cuisson risque de ne pas donner lieu à une somme ordonnée, car elle se compose du plus simple et des produits peu coûteux. En outre, l'hôtesse d'accueil possède certainement un pot de confiture d'été parfumée pour une telle délicatesse de la pâte - le succès sera donc garanti. Tous vos amis et votre famille seront satisfaits de la nourriture et demanderont même une recette à la sortie.
Le nom "boulettes paresseuses" ne signifie pas du tout que seules les personnes paresseuses peuvent les cuisiner! Une telle épithète peu flatteuse ne les appelle que parce que vous serez épargnés de rouler la pâte, de modeler et de farcir chaque boulette de fromage cottage. Vous n'avez même pas besoin d'un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte: c'est ainsi que les experts culinaires ont réduit cette recette de fromage cottage! Alors, essayons de les faire cuire. Prenez le nombre requis d'ingrédients pour 4 portions:
- 500 fromages cottage;
- 350 g de farine de blé;
- 1-2 œufs de poule;
- 150 g de sucre cristallisé;
- 2 pincées de sel.
Le fromage cottage choisit n'importe quelle teneur en matière grasse, mais il est préférable de la grossir - cela donnera au test un aspect moelleux et une viscosité supplémentaire. Si vous cuisinez ce plat aussi pour les enfants, passez ensuite le caillé dans un tamis ou une passoire - il gênera complètement la pâte et ne formera pas de grumeaux. Placez le caillé dans un récipient séparé et ajoutez-y un oeuf. Versez le sucre et le sel en mélangeant le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. S'il s'avère sec, enfoncez-y un autre œuf. Soit dit en passant, avec les œufs de poule faits maison, la pâte devient plus jaune, car ils contiennent plus de pigment colorant et sont bien plus utiles en magasin!
Ajoutez ensuite de la farine à la masse de caillé et pétrissez une pâte légère qui collera légèrement à vos mains. Sur la coupe de cet essai devrait être visible intersections de caillé et de petites rainures d'air. La farine ne vaut plus la peine d’être ajoutée: elle rendra la pâte épaisse et dense, et un tel produit sera mal bouilli et noyera le goût délicat du caillé.
Ensuite, divisez la pâte en petits morceaux et enroulez les saucisses avec. Chaque saucisse coupée en diagonale en segments égaux - ce seront nos futurs raviolis paresseux. Comme vous pouvez le constater, le rouleau à pâtisserie de cette recette n’est vraiment pas utile!
Faites bouillir de l'eau dans la casserole et dès qu'elle bout - plongez-y les boulettes une à une en respectant l'intervalle de cinq secondes qui les sépare de leur immersion afin qu'elles ne collent pas. Cuire ces délicieux morceaux de pâte au fromage cottage pendant environ 3 à 5 minutes avant qu'ils ne fassent surface.
Puis éteignez le feu et retirez les raviolis avec une écumoire sur la plaque. Faites fondre le beurre à l'avance et versez dessus les boulettes préparées.
Servez ce délicieux plat ukrainien avec des baies, de la confiture, de la crème sure et de la bonne humeur! En passant, très souvent, les clients demandent un supplément, mais vous savez déjà le cuisiner rapidement! Pendant qu'ils apprécient cette partie, vous aurez plus de 20 minutes pour en préparer une nouvelle. De plus, c'est satisfaisant et peu coûteux.
Calcul du coût des repas.
- 500 g de fromage cottage - 40-50 roubles.
- 350 g de farine - 15 roubles.
- 1-2 œufs - 15 roubles.
- 150 g de sucre - 10 roubles.
- 20 g de beurre - 25 roubles.
Total: environ 110 roubles.
Et maintenant, pensez: pouvez-vous nourrir une famille de 4 personnes avec un copieux déjeuner ou un dîner pour 110 roubles? Non? Puis commencez à cuisiner des boulettes paresseuses maintenant. Bonne chance et bon appétit!
