Le rôti de style maison est connu de tous et peu importe la nationalité. La recette de ce plat est connue dans de nombreux pays et on ne sait pas à qui appartient la branche de la supériorité. Mais chaque pays a ses propres nuances de cuisine. Quelqu'un fait frire la viande et les légumes, certains seulement de la viande. Vous pouvez également mijoter le plat dans n'importe quelle sauce, bouillon ou eau. La crème sure ou la pâte de tomates ont également très bien fonctionné. En outre, il existe de nombreuses options pour "éteindre". Vous pouvez faire cuire sur la cuisinière ou au four, dans une mijoteuse et même sur un feu ouvert.
Le choix des ustensiles de cuisine est également très vaste. Par conséquent, ne pensez pas que le rôti est un plat exclusivement en pots.
Ingrédients
Porc - 400 grammes;
Pomme de terre - 1 kg;
Champignons - 300 grammes;
Huile végétale - 20 ml;
Eau - 1 litre;
Carottes - 1 morceau;
Sel, poivre et autres épices au goût.
Recette:
Tout d'abord, préparez la viande. Lavez-le à l'eau courante, puis séchez-le avec une serviette en papier. Couper l'excès de graisse, le cas échéant. Couper la viande en petites portions de 3-4 centimètres.
Mes champignons et nous nettoyons s'ils sont trop pollués. Les champignons forestiers doivent d'abord être bouillis. Les champignons sont des champignons que l'on peut manger crus. Couper les champignons en gros morceaux pour qu’ils ne soient pas moins que de la viande. Lorsque vous faites frire et cuire à la vapeur, les champignons deviennent plus petits.
Maintenant, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes ou en cubes.
Les carottes peuvent être râpées sur la piste ou coupées en demi-anneaux. Nous ne ferons pas frire les carottes, car le goût du plat ne gagne qu'avec les carottes sans friture supplémentaire. Vous pouvez ajouter des oignons au plat. Mais il doit être frit dans une petite quantité d'huile végétale.
Versez toute l'huile végétale dans la poêle et faites-la bien chauffer. Mettez la viande dans une casserole. Faites frire le porc à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne vous éloignez pas du feu, la viande risque de brûler à feu vif. Lorsque tous les morceaux ont déjà été frits, ajoutez des champignons à la viande. Faites frire le tout ensemble pendant environ 5 minutes.
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, salez et poivrez. Ajouter de l'eau et mélanger. Si vous avez du stock, ajoutez-le. Feuilles de laurier, pois noirs et épices, bon effet sur le goût.
Laisser mijoter le rôti à feu doux sous un couvercle pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit prête. Laisser reposer le plat pendant 10 minutes et ne pas servir de table.
Comte portions - 4
Temps de cuisson - 1 heure
Pour 100 g
Kcal - 75,21
Écureuils - 3,44
Graisses - 4.13
Glucides - 6.06
