Le monde est divisé entre ceux qui sont calmes face à l'alcool et ceux qui le voient comme un mal exceptionnel.
Vin sec utile ou nocif - c’est la question à propos de laquelle les lances se cassent.
Vin sec - rouge et blanc
Le vin de raisin sec est l'une des boissons alcoolisées les plus populaires au monde. Il est élaboré à partir de différents cépages. Son goût, sa couleur et sa compatibilité avec les produits du vin varient. Vous pouvez l'utiliser avec du fromage, de la viande, de la volaille, des fruits sucrés.
La force du vin sec est moyenne - de 9 à 13 degrés, les calories - environ 75 kcal pour 100 ml de boisson. Dry est un vin dans lequel il y a peu de sucre - jusqu'à 3 g / dm³. Ceci est une caractéristique de la production de la boisson: dans le processus, le sucre s'évapore. Le vin est produit par la pression des baies de vigne et la fermentation des matières premières obtenues.
On croit que le vin rouge est fabriqué à partir de raisins rouges ou noirs et le blanc - de raisins blancs. En fait, le blanc sec est souvent fabriqué à partir de variétés roses ou rouges, mais sans peau. C'est la peau qui colore la boisson et la chair de raisin elle-même, pleine de jus, a une couleur claire.
Est-il possible de boire du vin sec sans craindre de nuire au foie, au cœur et au système hormonal? C'est possible s'il n'y a pas de maladies chroniques. Les scientifiques estiment que la norme quotidienne pour une femme ne dépasse pas un verre et demi de vin avec un volume de 125 ml. Les hommes peuvent boire 2 verres identiques par jour. Mais chaque semaine, vous devez donner à votre corps une pause dans l’alcool: au moins deux, au moins un jour, ne buvez pas de vin du tout.
Les avantages du vin rouge sec
Des études à long terme sur les avantages du vin rouge sec ont montré que cette boisson avait vraiment des propriétés presque cicatrisantes. Quelles sont les qualités bénéfiques de la boisson? Voici une liste des avantages prouvés du vin rouge sec.
1. L'espérance de vie est augmentée en raison de la teneur en resvératrol, une puissante substance antioxydante d'origine végétale. Certains scientifiques pensent que le resvératrol est presque une panacée pour toutes les maladies, en particulier celles liées à l’âge. La substance est contenue dans la peau du raisin et de ses pépins. Par conséquent, le vin issu de matières premières entières broyées est plus utile que celui fabriqué uniquement à partir de pâte De plus, la quercétine, un autre antioxydant naturel, a un effet positif sur la santé.
2. Le coeur se renforce et les vaisseaux conservent leur élasticité grâce à la présence de procyanures dans le vin sec - substances spéciales présentes dans les tanins du vin. En outre, des scientifiques ont découvert que, si une personne boit du vin rouge sec sans dépasser la norme autorisée, le risque de crise cardiaque diminue de manière significative.
3. Améliorer la mémoire, surtout à court terme. De plus, le vin a un effet positif sur les zones cérébrales responsables des émotions et sur la capacité de percevoir de nouvelles informations, c'est-à-dire d'apprendre.
4. L’acuité visuelle s’améliore, le risque de développer des cataractes liées à l’âge diminue.
5. Le risque de développer un cancer est réduit - et encore grâce au resvératrol. Cette substance bloque la transformation de la cellule en pathologique.
6. Le niveau de mauvais cholestérol est également réduit. Fait des personnes en bonne santé qui ont pris part à l'une des expériences, après avoir bu du vin a trouvé une baisse de cet indicateur de 9 pour cent par rapport à leur état pré-expérimental. Mais pour ceux qui souffrent de cholestérol élevé, son niveau a complètement chuté de 12%.
7. L’état de la muqueuse buccale s’améliore et le risque de carie dentaire est réduit. Il s'avère que le vin détruit la flore bactérienne, ce qui nuit à la santé de la cavité buccale.
Rappelez-vous le Moyen-Âge: des plaies ont été brûlées avec du vin bouillant pour éviter un empoisonnement du sang. Du vin a été ajouté à de l’eau pour détruire la microflore pathogène. L'avantage du vin sec est aussi qu'il prévient les rhumes. Ceux qui boivent régulièrement un verre ou deux risquent moins de contracter le SRAS et la grippe.
Les avantages du vin blanc sec
On peut dire beaucoup de bien sur le vin blanc sec. Il possède également un certain nombre de propriétés utiles qui aident à prévenir divers maux. Les avantages du vin sec sont les suivants:
• désinfecte l'eau en détruisant les microbes, les bactéries, les agents pathogènes de la typhoïde et du choléra;
• aide à récupérer plus rapidement des troubles gastro-intestinaux;
• prévient l'infection par l'hépatite A et les cinq principaux types de grippe;
• prévient les maladies cardiovasculaires en produisant des lipoprotéines qui augmentent le taux de «bon» cholestérol;
• aide à normaliser l'équilibre en sel, ce qui est important pour les personnes qui voyagent fréquemment;
• soulage la dépression et réduit le niveau de stress;
• avec les aliments contribue à mieux absorber de nombreuses substances bénéfiques contenues dans les aliments, tels que le fer;
• renforce le système immunitaire, ne permet pas le développement de carences en vitamines;
• comme le vin rouge sec, améliore la mémoire et les processus de réflexion.
Le vin blanc sec est utile pour prévenir la maladie d'Alzheimer et le développement de l'athérosclérose. Une autre question est que c'est du vin qui doit être bu, et non de la poudre de vin teintée. Les boissons bon marché déguisées en vin ne font que nuire au corps. Le vin sec doit être naturel, fabriqué à partir de baies de raisin et correctement étiqueté.
Quel vin est plus sain: rouge ou blanc?
La réponse à cette question est assez simple. Ce vin et les autres peuvent être utiles si:
1. Présent, c’est-à-dire qu’il est fabriqué selon la technologie appropriée à partir de matières premières pures et qu’il ne remplace pas le vin;
2. Utilisé selon le dosage recommandé et non pas bu en litres tous les jours.
Oui, il existe une légère différence entre les grades rouge et blanc de la boisson sèche. Donc, dans le vin rouge, un peu plus que la substance unique du resvératrol, mais le mot clé ici est un peu (dans le vin blanc, il est également présent). Le vin rouge a un peu plus de magnésium et de potassium.
Si nous parlons de la différence, dans le vin rouge, il y a par exemple une boisson colorante lutéine, absente du vin blanc. De plus, les variétés rouges sont plus fortes que les blanches en degrés, ce qui les rend plus sûres pour la santé.
Mais dans l'ensemble, il n'y a pas de différence particulière entre les vins secs, car la quantité autorisée réduit toutes les nuances à zéro. Le volume de 1-2 verres est trop petit pour que la différence soit perceptible. Il faut donc boire la boisson qui procure le plus de plaisir. Et les avantages du vin sec en rouge ou en blanc sont à peu près les mêmes.
Harm de vin sec
Nul besoin de percevoir des informations sur les qualités du vin comme recommandation pour son utilisation préventive. Il y a d'autres moyens de guérir qui ne doivent pas être négligés.
Les dommages causés par le vin sec peuvent être considérables. Une boisson est particulièrement dangereuse si vous avez les diagnostics suivants:
• diabète sucré;
• la goutte;
• maladies chroniques des reins, de l'estomac, du foie;
• allergie au pollen végétal.
Avec l’allaitement, le vin est contre-indiqué, mais avec la gestation, le gynécologue a une certaine période pendant laquelle il ne craint pas un verre afin de supprimer le tonus de l’utérus. Il est clair que les femmes enceintes ne peuvent boire du vin que si le gynécologue le permet.
Ne risquez pas votre santé avec un penchant pour l'alcoolisme héréditaire. Il est dangereux de dépasser la dose recommandée par les médecins ou de transformer les libations en un système vicieux. L'abus entraînera des dommages au foie, au cœur et à la destruction de la psyché.
