Dans des casseroles, vous pouvez préparer une variété de plats pour la semaine et les jours fériés, les déjeuners et les dîners. Les pommes de terre aux champignons sont particulièrement réussies. Peut-être y ajouter du poulet, de la viande ou de la crème? Oui! Il y a toutes ces recettes et bien d'autres recettes à partir de pommes de terre aux champignons.
Pommes de terre aux champignons en pot - principes généraux de préparation
Les pommes de terre sont utilisées telles quelles, mais il est parfois nécessaire de les frire préalablement dans une poêle. Les champignons peuvent également être préparés crus s'ils sont des champignons. Mais le plat est plus savoureux si le produit est légèrement frit dans une casserole. Cela peut être fait simultanément avec d'autres ingrédients.
Quoi d'autre est ajouté:
• les légumes;
• viande;
• oiseau;
• les légumineuses.
Versez les ingrédients dans des pots avec bouillons, crème sure ou à la crème, tomates, mayonnaise. Diverses épices sont ajoutées pour le goût. Le fromage est souvent mis dans des pots. On peut le couper en cubes et l'ajouter immédiatement avec des pommes de terre ou bien le frotter et l'étaler à la fin, lorsque le plat est presque prêt. Dans ce cas, le couvercle est enlevé, la croûte de fromage est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Pommes de terre aux champignons dans un pot (à la crème sure)
Pommes de terre simples rôties aux champignons en pots. Plat très parfumé et copieux. Recette pour 2 pots de service.
Les ingrédients
• 4 pommes de terre;
• 200 g de champignons bouillis;
• 2 c. l le beurre;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• 1 oignon;
• les épices.
Cuisson
1. Couper les pommes de terre en tranches, les champignons en morceaux arbitraires et les oignons en fines rondelles.
2. Étendre dans des pots des champignons avec des oignons et des pommes de terre. Le dernier (c'est-à-dire le premier en haut) doit être la pomme de terre.
3. Mettez une cuillerée de beurre.
4. Mélanger la crème sure avec la même quantité d’eau, saler et poivrer. Vous pouvez ajouter des épices prêtes à l'emploi pour les pommes de terre ou tout autre plat.
5. Divisez le mélange en deux et versez dans des pots.
6. Fermer.
7. Cuire au four pendant 40 minutes. Nous faisons la température 200, à la fin nous vérifions la douceur des pommes de terre.
8. Au moment de servir sous le couvercle de chaque pot, vous pouvez ajouter de l'ail ou un peu de verdure hachée.
Pommes de terre aux champignons et poulet en pots
Une recette pour un plat de pommes de terre très nutritif avec des champignons en pots. Un filet de poulet y est également ajouté. Vous pouvez prendre une dinde. Avec elle, tout ira bien.
Les ingrédients
• 300 g de champignons;
• 2 têtes d'oignon;
• 500 g de pommes de terre;
• 1-2 filets;
• 1 carotte;
• 30 g d'huile;
• 200 g de crème sure;
• 2 gousses d'ail.
Cuisson
1. Nous coupons les deux têtes d'oignon de quelque manière que ce soit, les mettons dans une poêle avec de l'huile, les fait frire.
2. Ajouter les champignons hachés à l'oignon et passer légèrement. Étaler dans un grand bol.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches, passez aux champignons.
4. Lavez le filet de poulet. Quantité à votre discrétion. Couper en cubes de 2 cm, transférer dans un bol pour le reste des ingrédients.
5. Épluchez l'ail, hachez et mélangez.
6. Couper les carottes en cercles pour rendre le plat plus beau. Combinez avec le reste des ingrédients.
7. Assaisonner avec les épices, ajouter la crème sure et mélanger délicatement le plat.
8. Nous déposons dans des pots, fermons les couvercles.
9. Envoyer au four. Le rempotage prendra environ 45 minutes. La température moyenne est 180-190.
Pommes de terre aux champignons dans un pot de fromage et de crème
Les champignons sont utilisés pour ce plat. Il n'est pas nécessaire de faire frire les champignons à l'avance, ce qui réduit encore le temps de cuisson.
Les ingrédients
• 1 kg de pommes de terre;
• 500 g de champignons;
• 2 oignons;
• 250 g de crème;
• 150 g de fromage;
• sel, épices;
• verts en option.
Cuisson
1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et disposez-les dans tous les pots avec la première couche.
2. Oignon coupé, saupoudrer les pommes de terre.
3. Nous lavons les champignons frais. Si les champignons sont petits, alors les couper en deux. Grands spécimens en 4 parties. Nous nous sommes couchés sur les pommes de terre, presque jusqu'au sommet.
4. La crème doit être réchauffée. Ajoutez du sel et d’autres épices, remuez jusqu’à dissolution. Verser uniformément sur tous les pots.
5. Couvrir, mettre au four, cuire le plat pendant 40 minutes.
6. Râpez le fromage grossièrement.
7. Nous sortons les pots, retirons les couvercles. Pendant ce temps, les champignons libéraient le jus, s’installaient dans le plat. Saupoudrer de fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez le mélanger à de l'aneth haché.
8. Remettez les casseroles dans le four et faites cuire la croûte de fromage pendant 10-15 minutes.
Pommes de terre maigres aux champignons en pots
Une recette pour un plat de pomme de terre maigre avec des champignons en pots, qui plaira également aux végétariens. Pour la farce, on utilise une mayonnaise maigre sans œufs.
Les ingrédients
• 500 g de pommes de terre;
• 300 g de champignons;
Oignons et carottes;
• 120 g de mayonnaise;
• 30 ml d'huile;
• 1 poivron doux;
• épices, ail, herbes.
Cuisson
1. Oignon coupé grossièrement, aussi les carottes et les faire frire légèrement dans une casserole dans l'huile.
2. Les champignons prennent frais, s’il s’agit de champignons. Si les champignons forestiers, ils doivent d'abord être bouillis pendant une demi-heure.
3. Ajoutez les champignons dans la casserole aux légumes et faites-les légèrement frire.
4. Couper les pommes de terre en tranches, mélanger avec les champignons et les légumes.
5. Poivre bulgare coupé en cubes, ajouter aux autres légumes.
6. Assaisonnez le tout avec de l'ail, du sel, de la mayonnaise et remuez.
7. Nous organisons les produits dans des pots.
8. Versez 50 ml d'eau dans chacun. Nous le faisons sur le côté afin de ne pas laver la couche de mayonnaise des produits. Au lieu d'eau, vous pouvez utiliser un bouillon de champignons ou un légume, le plat sera encore plus savoureux.
9. Couvrir les casseroles, mettre au four.
10. Cuire à 180 degrés 45 minutes.
Pommes de terre aux champignons et viande dans un pot
Vous pouvez prendre n'importe quelle viande pour ce plat. Si vous utilisez du bœuf, il est conseillé de battre les tranches ou de les faire mariner à l'avance, ce qui accélérera le temps de cuisson.
Les ingrédients
• 300 g de viande;
• 5 à 6 pommes de terre;
• 2 oignons;
• 250 g de champignons;
• 200 ml de bouillon;
• 100 ml de crème sure;
• huile, assaisonnement.
Cuisson
1. On coupe la viande avec des cubes, on la met dans une poêle avec de l'huile, on fait frire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Nous nous déplaçons dans un bol.
2. Les oignons et les champignons sont également hachés. Vous pouvez utiliser des carottes. Nous mettons tout dans la poêle après la viande et la faisons frire rapidement sur le plus grand feu.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
4. Nous recueillons les ingrédients dans des pots. Nous mettons la viande au fond, puis vient une couche de pommes de terre crues, de champignons sautés et de légumes.
5. Nous connectons la crème sure avec un bouillon ou avec de l'eau ordinaire. Nous salons et poivrons, nous jetons tous les assaisonnements à notre goût.
6. Remplissez les pots avec le mélange préparé. Il est conseillé de répartir uniformément entre toutes les portions.
7. Mettez au four.
8. Ce plat est préparé de 50 à 80 minutes, selon la viande utilisée.
Pommes de terre aux champignons en pots (à la tomate)
De la pâte de tomate est utilisée pour un plat brillant et appétissant dans des pots. Mais vous pouvez prendre du jus pur. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de le diluer avec de l'eau.
Les ingrédients
• 300 g de champignons;
• 500 g de pommes de terre;
• 80 g d'huile;
• 2 oignons;
• 1-2 carottes;
• 50 g de pâtes;
• les épices.
Cuisson
1. Coupez les champignons, mettez les dans une poêle avec de l'huile, faites les frire pendant quelques minutes.
2. Couper l'oignon, envoyer aux champignons. Frire ensemble pendant environ cinq minutes.
3. Pelez les tubercules, coupez les pommes de terre.
4. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole vide, mettez les pommes de terre, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais ne couvrez pas avec un couvercle.
5. Nous déposons les pommes de terre et les champignons frits en couches dans des pots. Ajouter la carotte hachée périodiquement. La séquence de la pose des ingrédients est quelconque. Le nombre de couches est arbitraire.
6. Mélangez la pâte de tomates et 300 ml d’eau, salez à votre goût et assaisonnez.
7. Verser le plat avec le mélange de tomates, couvrir les casseroles et mettre au four.
8. Cuire les pommes de terre aux tomates de 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir avec des herbes, de l'ail, du bacon.
Pommes de terre aux champignons en pots (avec boulettes de viande)
La recette d'un plat très savoureux avec des boulettes de viande en pots. Vous pouvez faire des boulettes de viande vous-même ou acheter dans un magasin. La crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise, qui lui ressemble davantage.
Les ingrédients
• 4 pommes de terre;
• 500 g de champignons;
• 15 boulettes de viande;
• 5 cuillères de crème sure;
• 1 carotte;
• 2 oignons;
• huile, épices;
• 150 g de fromage.
Cuisson
1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes de 5 à 7 mm, divisez-les visuellement en deux et répartissez une partie dans 5 pots.
2. Couper les carottes en cercles et les répartir sur les pommes de terre.
3. Couper les oignons et les champignons, les faire frire dans une poêle.
4. Sur les carottes de chaque cocotte, nous mettons 3 boulettes de viande. Si les boulettes de viande sont petites, vous pouvez en ajouter davantage.
5. Sur les boulettes de viande, nous mettons les champignons sautés aux oignons. Nous distribuons également dans tous les pots.
6. Nous déposons les restes de pommes de terre sur le dessus.
7. Mettez les épices dans chaque casserole et versez de l'eau chaude par-dessus, mais pas plus de la moitié de la casserole.
8. Mettez une cuillerée de crème sure (mayonnaise).
9. Fermer, cuire 35 minutes à 180 degrés.
10. Fromage frotté grossièrement.
11. On sort les pots, on étale le fromage, on le remet au four.
12. On ajoute la température à 200 degrés. Cuire environ 10 minutes, mais cela peut prendre plus longtemps jusqu'à ce que le fromage soit bien bruni.
Pomme de terre aux champignons en pot - trucs et astuces
• Les pommes de terre peuvent être cuites non seulement avec des champignons frais, mais également séchées. Faites bien tremper le produit, de préférence dans du lait froid, puis préparez le plat selon la recette.
• Servez le plat dans les mêmes casseroles dans lesquelles il a été préparé. Il n'est pas nécessaire de transférer des pommes de terre dans d'autres plats.
• Au lieu du couvercle, vous pouvez couvrir le pot avec un morceau de pâte sans levain. Dans le même temps, vous obtenez un remplacement merveilleux pour le pain.
• Les pommes de terre ne doivent pas nécessairement être cuites en portions. S'il y a un grand pot en argile, vous pouvez l'utiliser, le plat deviendra encore plus savoureux.
• Vous pouvez également utiliser une petite citrouille à la place d'un pot. Dans ce cas, le plat entier sera comestible, à l'exception de la croûte extrême.
