Le pain pita arménien est un morceau de pâte fraîche, qui apparaît souvent dans divers plats, collations et pâtisseries. C'est une vraie trouvaille pour les ménagères, ce qui vous permet de cuisiner rapidement et facilement. Le faire dans une cocotte?
Lavash dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisine
Lavash remplace le plus souvent la pâte ou les produits qui en proviennent. Les feuilles minces sont remplies de différents remplissages, enroulées en rouleaux, pliées dans des enveloppes. Ils sont souvent utilisés comme base pour diverses tartes et même à partir de leur lasagne italienne.
Les pains pita sont combinés avec toutes sortes de produits: légumes, champignons, viande, volaille, poisson. Les garnitures sont souvent complétées par divers fromages, œufs, sauces. Dans une mijoteuse, les plats à base de pita sont principalement cuits au four. Le temps dépend d’ingrédients supplémentaires et peut aller de quelques minutes à 1,5-2 heures.
Tarte Lavash à la mijoteuse avec de la viande hachée
Une variante de la plus simple tarte aux pita dans une mijoteuse pour ceux qui n'aiment pas travailler avec la pâte. Ou tout simplement n'a pas assez de temps pour le préparer. Toute farce fera pour le remplissage.
Les ingrédients
• 2 pains pita fins;
• 3 têtes d'oignon;
• 150 grammes de fromage;
• 4 œufs;
• 100 grammes de crème sure;
• 70 grammes de pâte de tomate;
• 2 cuillères à soupe d'huile.
Cuisson
1. Versez quelques cuillères à soupe d'huile dans la poêle, faites revenir un peu de viande hachée.
2. Hachez finement l'oignon, envoyez-le à la viande hachée et faites-le frire pendant cinq minutes supplémentaires. Nous remplissons le remplissage avec de la pâte de tomate et des épices. Vous pouvez simplement ajouter du ketchup.
3. Battre la crème sure avec les oeufs sur ordonnance jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu de sel au mélange.
4. Nous avons étendu sur la table une feuille de pain pita. Nous étalons la viande hachée avec une fine couche, saupoudrons de la moitié du fromage râpé et le transformons en un rouleau.
5. Nous faisons la même chose avec le deuxième pain pita.
6. Lubrifiez la casserole du multicuiseur, il est préférable d'utiliser du beurre à cet effet, cela donnera une belle croûte.
7. Étalez alternativement les rouleaux précédemment roulés sous la forme d'un escargot. Ils devraient correspondre.
8. Maintenant, versez la crème sure avec des œufs sur le gâteau, mais pas seulement. Et un peu pousser les rouleaux et jeter tous les joints. Les restes sont simplement versés sur le dessus.
9. Nous faisons une tarte de minutes. Ensuite, il doit être retourné et cuit de l'autre côté pendant 15 à 20 minutes.
Lasagne Lavash avec de la viande hachée dans une cocotte
Lasagne lavash simplifiée avec de la viande hachée dans une mijoteuse. Pour la cuisson, vous avez besoin d'un manchon de cuisson. Vous pouvez utiliser le sac s'il correspond au diamètre du récipient.
Les ingrédients
• 5-6 feuilles de pita;
• 1 kg de viande hachée;
• 4 tomates;
• 2 cuillères à soupe de pâtes;
• 2 carottes;
• 3 oignons;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 70 grammes d'huile;
• 400 grammes de fromage;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 2 œufs;
• 350 ml de lait;
• 1 bouquet de verdure;
• les épices.
Cuisson
1. Cuire Béchamel. Pour ce faire, faites chauffer le beurre, ajoutez-y de la farine de blé et faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne rose.
2. Entrez le lait. Dès que la sauce commence à épaissir, mélangez rapidement pour ne pas brûler. Retirer du feu, ajouter la moitié du fromage de recette, en le hachant sur une râpe. Entrez les oeufs et remuez.
3. Couper les oignons, les tomates et les carottes. Nous répandons les légumes dans une poêle et les faisons frire. Ajouter la viande hachée, faire frire la garniture jusqu'à tendreté, à la fin nous assaisonner avec des épices et mettre la pâte de tomate. Refroidir.
4. Dans le pain pita, nous découpons des cercles de diamètre égal au fond de la casserole dans le multicuiseur.
5. On met la manche dans la cocotte, on la redresse et on place un cercle de pain pita au fond. Lubrifier avec deux cuillères à soupe de sauce et couvrir avec un deuxième cercle.
6. Mettez un pita 3-4 cuillères à soupe de viande hachée avec des légumes et graissez à nouveau la sauce. Répéter les couches: pain pita, viande, sauce.
7. Le dernier pain pita est couvert de sauce et de fromage.
8. Tournez les bords du manchon ensemble.
9. Activez le programme "Extinction" et préparez une heure pour l'escalade.
10. Puis, sans ouvrir le couvercle, cuire encore 40 minutes en mode cuisson et laisser refroidir pendant une heure en ouvrant le couvercle.
11. Nous sortons les lasagnes sur les bords de la manche, les coupons en morceaux et peuvent être servies!
Lavash avec de la viande hachée dans une cocotte sous une croûte de fromage
Une option de très copieux pita à la viande hachée que vous pouvez préparer pour le dîner. Cela prendra très peu de produits.
Les ingrédients
• 2 têtes d'oignon;
• 250 grammes de viande hachée;
• 120 grammes de fromage;
• 4 cuillères à soupe de ketchup;
• 2 cuillères à soupe d'huile;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• 1 feuille de pain pita;
• 1 oeuf.
Cuisson
1. Faites frire les oignons hachés dans une casserole, ajoutez quelques cuillères d'huile.
2. Mettez la viande hachée dans l'oignon, faites-la frire, ajoutez les épices et deux cuillères à soupe de mayonnaise. Refroidir.
3. Mélanger la crème sure, l'oeuf, le ketchup. Salez, poivrez et ajoutez du fromage finement râpé.
4. Lubrifiez le pita avec la sauce obtenue, environ un tiers devrait aller.
5. Nous étalons la viande avec une fine couche et tordons un gros rouleau.
6. Le couper en escargots 4-5 centimètres.
7. Nous plaçons les escargots avec la coupe jusqu'au fond graissé du multicuiseur.
8. Pour chacun, nous mettons de la sauce mayonnaise avec du ketchup et du fromage. Il faut diviser le tout.
9. Allumez le mode de cuisson et faites cuire les escargots pendant environ une demi-heure. Vous pouvez tenir un peu plus ou moins, en fonction du degré de friture souhaité.
Gâteau au fromage Lavash dans une cocotte
Une variante d'une tarte pita simple, mais suffisamment satisfaisante et riche en calories dans une mijoteuse. Il aura besoin de fromage Adyghe et de fromage cottage contenant peu de matières grasses.
Les ingrédients
• 3 pains pita;
• 400 ml de kéfir;
• 200 grammes de fromage cottage;
• 40 grammes d'huile;
• 200 grammes de fromage;
• 3 œufs.
Cuisson
1. Battre les œufs, saler et combiner avec le kéfir. Mettez de côté pour l'instant.
2. On frotte grossièrement le fromage, on le mélange avec du fromage cottage.
3. Nous avons étalé une feuille de pain pita de manière à former les côtés suspendus à la mijoteuse. N'oubliez pas de graisser le bol.
4. Détachez les morceaux du pain pita entier, plongez-les dans le mélange de kéfir et étalez la couche au fond du pain pita dressé.
5. Mettez une couche de fromage avec du fromage cottage. Ajouter l'ail ou les verts à la garniture, si désiré.
6. Couvrir d'une couche de tranches de lavash imbibées de sauce au kéfir. Nous recueillons la tarte entière de cette façon.
7. Enroulez les bords libres du premier pain pita à l'intérieur, versez le reste de la sauce kéfir et étalez les morceaux de beurre.
8. Cuire au four pendant 40 minutes. Puis retournez et faites cuire encore 20-25 minutes.
Une simple tarte pita au fromage dans une mijoteuse
Une variante de la plus simple tarte aux pita avec du fromage, qui ne peut être faite que dans une mijoteuse. La partie active ne prendra pas plus de 10 minutes.
Les ingrédients
• 2 pains pita;
• 100 grammes de crème sure;
• 3 œufs crus;
• 3 œufs à la coque;
• 400 grammes de fromage;
• 2 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel, verts.
Cuisson
1. Battre la crème sure et les œufs crus, le sel.
2. On frotte les œufs à la coque avec du fromage, on assaisonne avec de la mayonnaise, on met les verts et l'ail.
3. Nous déployons immédiatement les deux pains pita sur la table.
4. Nous étalons le fromage en fines couches et le divisons en deux en deux gâteaux plats.
5. Éteignez les petits pains.
6. Mettez alternativement les rouleaux dans une mijoteuse en les tournant dans une spirale en forme d'escargot.
7. Versez dessus un mélange d'oeufs et de crème sure.
8. On cuit pendant une demi-heure sur un côté, puis on retourne le gâteau et on fait dorer l'ancien dessus. Fait!
Lavash roule avec du fromage dans un multicuiseur
Une variante de petits pains pita au fromage et aux bâtonnets de crabe cuits à la mijoteuse. Vous pouvez utiliser le plat à la fois froid et chaud.
Les ingrédients
• feuille de pita;
• 150 grammes de bâtonnets de crabe;
• 200 grammes de fromage;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 20 grammes de beurre;
• 2 gousses d'ail;
• 1 tomate.
Cuisson
1. Coupez les bâtonnets en petits morceaux et jetez-les dans un bol.
2. Frotter le fromage, réserver une cuillère et verser le reste en bâtonnets.
3. Le jaune de l'œuf est envoyé au fromage, la protéine dans la garniture commune.
4. Divisez la crème sure en deux. Une cuillère dans la garniture et la deuxième partie dans le jaune.
5. Couper la tomate en cubes, hacher l'ail et transférer le tout dans un bol avec des bâtonnets de crabe. Ajoutez des verts si vous le souhaitez. Incorporer le remplissage.
6. Nous mettons la masse sur du pain pita, tordons un long rouleau et coupons-le en morceaux de 5 à 7 centimètres.
7. Allumez la mijoteuse, réglez le plat de cuisson. Jetez un morceau d'huile.
8. Dès que le beurre a fondu, nous posons les rouleaux.
9. Mélangez le jaune avec le fromage, recouvrez les rouleaux d'une fine couche. Nous faisons cuire la mijoteuse et cuire pendant quinze minutes.
Lavash dans une mijoteuse avec saucisse ou shawarma paresseux
Une recette pour shawarma rapide, qui peut être fait dans une mijoteuse. De plus, vous pouvez le laisser un moment sans vous inquiéter que le plat refroidisse.
Les ingrédients
• 1 feuille de pain pita;
• 100 grammes de carottes coréennes;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe de ketchup;
• 250 grammes de saucisse ou de jambon;
• 1 concombre frais;
• 1 œuf à la coque;
• les verts.
Cuisson
1. Couper l'œuf en cubes, le saucisson en lanières, le déposer dans un bol. Ajoutez-leur un concombre coupé en petits cubes. S'il n'y a pas de légume frais, vous pouvez prendre des cornichons.
2. Nous avons également coupé les carottes coréennes en plusieurs parties afin que ce ne soit pas long. Ajoutez-y des légumes verts hachés.
3. Mélangez la mayonnaise et le ketchup. Vous pouvez ajouter des épices chaudes ou un peu de moutarde.
4. Nous étendons une grande feuille de pain pita ou deux petites. Grande coupe en deux.
5. Détachez un petit morceau du bord et faites une litière pour la garniture afin que le pain pita ne devienne pas aigre.
6. Étendre une couche de saucisse avec des œufs. Diviser en deux en deux shawarma.
7. Graisser la sauce et y déposer les carottes coréennes avec les fines herbes. Saupoudrer du reste de la sauce.
8. Eteignez les enveloppes.
9. Allumez la cuisson, graissez une mijoteuse avec une goutte d'huile.
10. Mettez le shawarma, faites frire des deux côtés.
Lavash dans une cocotte minute - trucs et astuces utiles
• Le pain pita est très facile à sécher lors de la cuisson. Pour éviter cela, vous pouvez graisser la feuille avec une fine couche de crème sure ou de mayonnaise.
• Si une tasse multicuiseur est graissée avec du beurre, une croûte appétissante apparaîtra sur le pain pita cuit au four.
• Si le pain pita est sec et s'effrite, vous pouvez le saupoudrer d'eau, le mettre dans un sac et le réchauffer au micro-ondes. Le paquet n'a pas besoin d'être attaché. Vous pouvez simplement recouvrir le pain pita de serviettes humides et le laisser ramollir.
