Nous sommes habitués au fait que les radis sont les premiers à nous faire plaisir au début du printemps. Son goût juteux et acidulé est connu de tous. Cependant, en plus du goût, il possède également des propriétés utiles qui permettent l'utilisation de ce légume en médecine traditionnelle.
Qu'est-ce qu'un radis? Ses propriétés utiles, règles pour l'acquisition et le stockage
Le radis est une plante annuelle ou bisannuelle de la famille des choux. Cultivé dans de nombreux pays. Convient aux plantes-racines de couleur rouge, blanche ou rose foncé au goût prononcé.
Vous pourrez en faire une excellente salade de légumes, les amateurs de soupes froides l'ajouteront à l'okroshka.
Lors de l'achat, choisissez des plantes-racines solides à la peau lisse. Si vous rencontrez un radis doux, le légume sera insipide.
Vous pouvez conserver les radis avec dessus dans le réfrigérateur pendant trois jours et sans dessus pendant environ 10 jours. En outre, ce légume peut être mariné et mis en conserve. Le radis n’est pas sujet au gel, il est préférable de l’utiliser uniquement sous sa forme fraîche.
La teneur en calories des radis est de 20 kcal pour 100 grammes de produit.
Propriétés utiles des radis
Les légumes-racines de radis contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux, tout comme le sommet des légumes. En médecine traditionnelle, le jus est le plus souvent utilisé. Ils l'utilisent sous une forme diluée, car dans sa forme pure, il peut provoquer des douleurs à l'estomac et une irritation des muqueuses buccales.
Radis contient des protéines, des fibres, de la pectine, des huiles essentielles et de la moutarde, ainsi que des vitamines B1, B2, B5, PP, du calcium, du sodium, du magnésium, du phosphore et du fer.
La valeur énergétique du produit est:
• protéines - 24%
• graisses - 5%
• glucides - 68%
Intéressant de savoir que ce légume n’est pas inférieur aux agrumes en termes de teneur en vitamine C, que sa teneur en potassium est identique à celle du chou, mais que les substances à base de pectine sont beaucoup plus importantes que dans les autres légumes.
Chacun des composants de cette plante a ses propres qualités bénéfiques pour le corps humain.
• C (acide ascorbique) - 25 mg. Cette vitamine est impliquée dans presque tous les domaines du corps humain. Il contribue au fonctionnement normal du tissu conjonctif et osseux, sa régénération, participe aux processus d'oxydo-réduction, au métabolisme des glucides. Il a la capacité de renforcer le système immunitaire et de protéger le corps contre les infections. Capable de réduire la perméabilité vasculaire.
• B5 (acide pantothénique) - son contenu est faible (0,2 mg), mais il remplit sa fonction de protection du corps contre les effets néfastes de nombreux facteurs.
Beaucoup plus de radis contient des minéraux. Et tout d'abord cela:
• Vanadium (185 mcg) - contribue à la production d'énergie, au métabolisme des graisses et des glucides. Aide à réduire la production de mauvais cholestérol et à normaliser le fonctionnement du système nerveux. C'est un excellent moyen de faire fonctionner le système nerveux. Par conséquent, le vanadium a un effet bénéfique dans le traitement des maladies cardiovasculaires et de l’athérosclérose.
• Cuivre (225 g). Cet élément, grâce à ses propriétés, aide le corps à convertir le fer en hémoglobine, ce qui est vital pour le corps humain. Il est impliqué dans les processus hématopoïétiques. Le cuivre favorise également la synthèse du collagène et le renforcement des os. Elle est également responsable de la formation adéquate des vaisseaux sanguins.
• Le bore (100 µg) - affecte la croissance et fournit également la résistance de l'organisme à divers types de maladies.
• Iode (150 µg) - le meilleur élément qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement de la glande thyroïde humaine et sur son environnement hormonal. Avec une insuffisance d'iode dans le corps, les processus de croissance et de développement ralentissent.
Valeur médicinale et propriétés utiles du radis
L'utilisation de radis en tant que source thérapeutique est pleinement justifiée. Ses principales propriétés utiles sont les suivantes:
1. Saturation du corps en vitamines lors de la lutte contre l'hypovitaminose hivernale.
2. C’est une source de fibres grossières, fibres, qui remplissent pleinement nos organes digestifs.
3. Le jus de radis est utilisé avec succès pour les premiers symptômes du rhume.
4. La rafapine qui en fait partie est un excellent agent antimicrobien.
5. Favorise l'amélioration de la digestion, la stimulation de l'appétit, grâce aux huiles essentielles de moutarde qui en font partie. Cette huile se trouve dans la peau du produit.
6. La pectine qui fait partie élimine diverses scories et autres substances nocives
7. Favorise l'élimination des fluides du corps en améliorant la filtration dans les reins.
8.Est un excellent laxatif. Favorise un meilleur péristaltisme et le transit intestinal.
9. Les substances contenues dans le radis aident à stabiliser la glycémie.
10. A la capacité d'abaisser la pression artérielle.
11. Lutte contre les maladies artérielles chroniques pouvant entraîner une maladie coronarienne.
12. L'énorme quantité de salive provenant de la consommation de radis vous rince la bouche, éliminant ainsi les germes et les débris de nourriture.
Le radis est également utilisé en cosmétologie. Son utilisation interne conduit à une amélioration du teint. Vous pouvez également utiliser un masque facial nourrissant externe. Pour ce faire, râpez 1 à 2 morceaux de cette récolte, mélangez-le à 0,5 c. huile végétale et ajouter 1 c. l'amidon. Mettez le mélange résultant sur le visage et laissez-le pendant 10 minutes. Puis rincez à l'eau tiède.
Utilisation des propriétés bénéfiques du radis en médecine traditionnelle. Recettes
• Préparez une teinture de jus de radis avec du miel dès les premiers symptômes du rhume.
• Si vous avez mal au dos, utilisez une compresse constituée d’un radis râpé sur une râpe grossière. Envelopper le mélange dans de la gaze et attacher à un point sensible.
• Pour la constipation, utilisez l'infusion de capsules de radis. Pour ce faire, remplissez 1 c. l recouvrir d'un verre d'eau bouillante et laisser infuser pendant une heure. Buvez pendant plusieurs jours 20 minutes après avoir mangé.
• Pour les maux de gorge, rincez-vous la bouche avec un mélange de jus de radis et d'eau dans un rapport de 1: 1. Pour accélérer l'effet, prenez le même mélange à l'intérieur.
Radis pour les enfants: seulement bon?
Fondamentalement, les enfants ne sont pas enthousiastes à propos de ce légume. Ils n'aiment pas trop son goût légèrement moutarde. Mais cela ne nie pas ses propriétés utiles. Il est recommandé d'introduire un radis dans l'alimentation des enfants après 1,5 ans. Cela est dû au fait qu'il contient des huiles essentielles, qui peuvent provoquer une réaction allergique. Gardez une trace de la tolérance individuelle d'un tel produit par l'enfant. En outre, parfois, l'enfant peut ressentir des ballonnements et des coliques.
Malgré le grand nombre de propriétés utiles, le radis peut avoir des effets néfastes sur le corps. Il n'est pas recommandé de l'utiliser pour les personnes qui ont:
- maladie de la thyroïde,
- un ulcère;
gastrite
maladie rénale
- maladie du foie
- violation du métabolisme de l'acide urique (goutte).
Comme vous pouvez le constater, le radis et tous ses composants sont très souvent utilisés dans la médecine traditionnelle. Cependant, n'oubliez pas qu'aucune recette alternative ne remplacera des soins médicaux qualifiés.
