Le fromage cottage est une pâte qui peut être attribuée à la catégorie des plats délicieux et équilibrés. Une sorte de cocotte convient parfaitement au petit-déjeuner ou au thé de l'après-midi, idéale pour boire un thé en famille ou pour rencontrer des invités.
Il peut être cuit facilement et simplement dans une mijoteuse. Voici les meilleures recettes de fromage cottage à faire!
Fromage cottage dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisine
Le fromage cottage est bon car pour eux, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fromage cottage, si rien d'autre n'est spécifié dans la recette. Les produits gras, acides, faibles en calories, secs ou humides s’intègrent parfaitement dans la pâte.
Quoi d'autre est ajouté:
Œufs;
• le sucre;
• farine et / ou semoule;
• cultivateur.
Pour le goût et l'arôme, vous pouvez mettre des fruits secs, des baies fraîches et des fruits, du zeste. La masse est pétrie manuellement ou utilisée par les aides ménagères.
La mijoteuse est lubrifiée à l'intérieur avant utilisation. Il est préférable de simplement frotter le récipient avec un morceau d'huile. Le fromage cottage est cuit en mode cuisson. Habituellement, un cycle complet de 50 à 60 minutes suffit.
Recette 1: Fromage cottage dans une cocotte avec de la semoule "Air"
La recette pour un caillé simple, mais très léger et aéré dans une mijoteuse. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage cottage, mais de préférence pas très gras.
Les ingrédients
• 0,11 kg d'huile;
• 0,5 kg de fromage cottage;
• 50 grammes de semoule;
• 1 cuillère de jus de citron;
• 4 œufs;
• 100 grammes de sucre;
• 0,2 c. À thé vanille.
Cuisson
1. Moudre le fromage cottage jusqu'à consistance lisse et laisser la masse de côté.
2. Mettez de l'huile dans un bol, laissez un petit morceau pour lubrifier le récipient avant la cuisson.
3. Ajoutez du sucre au beurre et battez pendant quelques minutes.
4. Ajoutez un oeuf à l'huile, continuez à battre.
5. Ajouter le jus de citron.
6. Mettez la vanille et le fromage cottage, la dernière chose est la semoule ajoutée. Mélangez la pâte et laissez reposer quinze minutes. Vous pouvez le tenir un peu plus longtemps, mais déjà dans le réfrigérateur.
7. Frottez la forme avec un morceau d'huile à gauche.
8. Nous passons la pâte dans une mijoteuse, nivelons la couche.
9. Cuire 50 minutes.
10. Sortez le caillé et laissez-le refroidir. Saupoudrer la cuisson terminée avec de la poudre de cacao en poudre ou douce.
Recette 2: Fromage cottage dans une cocotte avec de la crème sure et des abricots secs
Pour ce merveilleux caillé, vous avez besoin de crème sure grasse. Elle fera le gâteau très tendre, crémeux. Si les abricots secs sont secs, faites-les tremper dans de l'eau et laissez-les gonfler.
Les ingrédients
• 5 cuillères à soupe de crème sure;
• 0,55 kg de fromage cottage;
• 5 cuillères à soupe de sucre;
• 4 œufs;
• 0,2 kg d'abricots secs;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• vanille, sel;
• 15 gr. les huiles.
Cuisson
1. Mélangez immédiatement la crème sure et la semoule, laissez-les ensemble pour le moment.
2. Jeter les œufs dans un bol, verser une pincée de sel, immédiatement tout le sucre et battre pendant quatre minutes à l'aide d'un mélangeur.
3. Ajoutez le fromage cottage broyé et la crème sure avec la semoule, mélangez à nouveau.
4. Un morceau d'huile que nous traitons à l'intérieur du bol depuis le multicuiseur. Vous pouvez saupoudrer de semoule, mais pas beaucoup.
5. Les abricots secs et lavés, coupés en lanières ou en plusieurs parties. Jeter dans la pâte de caillé.
6. Nous transformons tout dans un pan miracle.
7. Nous couvrons avec un couvercle et faisons cuire 50 minutes.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez retourner le caillé et faire revenir 10 minutes de plus.
Recette 3: Fromage cottage dans une mijoteuse avec de la farine
Une variante du caillé sur la farine pour ceux qui n'aiment pas la semoule ou qui sont à court de céréales. Si tout est fait correctement, la cuisson sera tendre et douce.
Les ingrédients
• fromage cottage 500 grammes;
• deux œufs;
• 2,5 cuillères à soupe de beurre ramolli au beurre;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• sucre 5 cuillères à soupe;
• sel, vanille;
• une poignée de raisins secs ou d'abricots secs.
Cuisson
1. Le caillé doit être bien haché. Vous pouvez battre dans une moissonneuse-batteuse. Si le produit est sec, ajoutez quelques cuillerées à soupe de crème sure, vous pouvez verser de la crème.
2. Mélangez le fromage cottage avec du beurre, jetez une pincée de sel et ajoutez-y immédiatement la vanille.
3. Casser les œufs dans un bol.
4. Ajoutez du sucre, plongez le mixeur et battez jusqu'à obtenir une mousse épaisse et luxuriante.
5. Introduisez délicatement le caillé dans les œufs fouettés dans la mousse en remuant légèrement.
6. Ajouter la farine, mélanger toute la pâte.
7. Si vous le souhaitez, complétez le caillé avec des raisins secs lavés ou d'autres fruits secs.
8. Nous envoyons la masse d'air à la capacité du multicuiseur.
9. Mettez de niveau avec une cuillère et faites cuire un cycle complet du régime, qui dure généralement entre 50 et 60 minutes.
Recette 4: Fromage Cottage au chocolat dans un multicuiseur
Recette de fromage cottage avec du cacao. Friandise au chocolat préparée avec de la farine.
Les ingrédients
• 0,7 kg de fromage cottage;
• trois cuillères à soupe de cacao;
• trois cuillères à soupe de farine;
• 40 grammes d'huile;
• 1 sac de vanille;
• trois œufs.
Cuisson
1. Nous cassons les œufs dans n'importe quel bol, ils peuvent être pondus dans la moissonneuse-batteuse.
2. Versez le sucre et la vanille, fouettez.
3. Frottez le fromage cottage et le beurre et mélangez avec le mélange aux œufs.
4. Mettez le cacao dans la farine. Il est conseillé de filtrer le mélange à travers un tamis.
5. Envoyez la farine de chocolat au caillé.
6. Nous passons à la mijoteuse, nivelons et fermons.
7. Le fromage cottage au chocolat est cuit pendant environ cinquante minutes. Ensuite, vous devez ouvrir, vérifier l'état de préparation avec un bâton. Si nécessaire, ajoutez encore dix minutes.
Recette 5: Fromage Cottage dans une mijoteuse avec des pommes
Pour le caillé de pomme, vous pouvez utiliser n’importe quel fruit: aigre, doux, doux, capitonné ou dur et liquide. Recette à la semoule.
Les ingrédients
• 2 pommes;
• 0,4 kg de fromage cottage;
• 3 cuillères à soupe de semoule + 1 pour le moule;
• 2 œufs;
• 0,12 kg de sucre;
• une cuillerée de jus de citron;
• une pincée de cannelle;
• 15 grammes d'huile.
Cuisson
1. Moulez le fromage cottage avec du sucre, mettez de côté. Vous pouvez transférer ces ingrédients dans la moissonneuse-batteuse et bien battre.
2. Les œufs doivent également être battus à la splendeur, la légèreté du fromage cottage en dépend.
3. Nous envoyons la mousse d'œuf au caillé. Ajouter la semoule et remuer. Restons environ quinze minutes.
4. Couper les pommes en tranches, saupoudrer de jus de citron, saupoudrer de cannelle en poudre.
5. Un morceau d'huile nous frottons la forme de la mijoteuse.
6. Versez une cuillerée de semoule et secouez plusieurs fois pour qu'elle recouvre le fond.
7. Nous étalons la moitié de la pâte à caillé.
8. Nous prenons des tranches de pommes et les déposons en une couche uniforme.
9. Fermez maintenant les pommes avec la deuxième partie de la masse de caillé.
10. Fermer, allumer la cuisson et cuire pendant 45 minutes. Si les pommes sont très juteuses, vous pouvez augmenter le temps un peu.
Recette 6: Fromage cottage dans une mijoteuse sur kéfir
Une autre version de crémeux. Dans cette recette, la pâte est préparée avec du kéfir. Au lieu de raisins secs, vous pouvez déposer n'importe quels fruits secs, cela s'avérera également délicieux.
Les ingrédients
• kéfir 200 ml;
• 0,5 kg de fromage cottage;
• 5 œufs;
• 120 grammes de raisins secs;
• 7 grammes de levure chimique;
• 120 grammes de sucre;
• 0,5 tasse de semoule.
Cuisson
1. Immédiatement besoin de verser des raisins secs. Ajouter du liquide chaud, mais pas de l'eau bouillante. Nous laissons les baies gonfler pour que les raisins deviennent juteux et savoureux.
2. Le kéfir doit également être mélangé avec de la semoule et laissé gonfler. Laissez ces blancs pendant environ une demi-heure.
3. Moudre le fromage cottage avec le sucre et les œufs, ajouter la poudre à pâte. Vous pouvez ajouter un peu de pâte pour enrichir le goût.
4. Entrez la crème gonflée au kéfir dans le fromage cottage, mélangez.
5. Sortez les raisins secs de l'eau, mettez-les sur une serviette en papier. Couvrir avec une deuxième serviette et essuyez les baies de manière à éviter les excès d'humidité. Nous jetons dans la pâte.
6. Nous transformons le futur caillé en un multicuiseur graissé, fermons et cuisons le cycle complet. Si nécessaire, allumez-le pendant dix minutes supplémentaires.
Recette 7: Cheesecake dans une cocotte dans une cocotte
Une version étonnante du caillé avec une base de sable. Pour goûter, vous pouvez ajouter des baies ou des morceaux de fruits à la garniture tendre, mais pas beaucoup. La masse ne doit pas devenir humide à cause du jus.
Les ingrédients
Pâte sablée:
• 200 g de farine;
• 100 g de sucre;
Œuf;
• 100 g d'huile;
• une pincée de ripper.
Couche de caillé:
• 400 g de fromage cottage;
• 100 g de sucre;
• 2 œufs;
• 200 g de crème sure;
• 2 cuillères à soupe d'amidon;
• 1 cuillère à café zeste.
Cuisson
1. Préparez immédiatement la pâte sablée. Pour ce faire, hachez le beurre et la farine jusqu'à l'obtention de la chapelure, mettez le défonceuse avec l'œuf et le sucre cristallisé. Nous nous écrasons les mains et récupérons la pâte en boule. Idéalement, il devrait être conservé au réfrigérateur pendant une demi-heure. Mais vous pouvez immédiatement le mettre dans une mijoteuse, faire les côtés et laisser refroidir sous cette forme.
2. Pour la couche de caillé, vous pouvez simplement tout mettre dans un bol et battre. Si le fromage cottage est sec, il est préférable de le moudre séparément et de le mélanger ensuite au reste des ingrédients. Comme déjà mentionné, vous pouvez ajouter des fruits hachés ou une poignée de baies et remuer doucement.
3. On étale la masse de caillé sur le gâteau préalablement préparé. Nivelez la cuillère avec une cuillère.
4. Cuire à la mijoteuse pendant environ 70 minutes. Mais il vaut mieux se concentrer sur les capacités de votre casserole miracle. Si le fromage cottage n'est pas très humide et que la crème sure est grasse, la cuisson peut être préparée beaucoup plus rapidement.
5. Vous devez retirer le caillé après le refroidissement pour ne pas endommager la base de sable. Le dessus peut être peint avec des baies, des fruits et du chocolat râpé.
Fromage cottage dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles
• N'ajoutez pas de bicarbonate de soude au caillé. À partir de là, le produit principal commencera à fondre, la cuisson sera collante, crue et lourde.
• S'il est prévu d'ajouter des fruits secs au caillé, il est conseillé de bien les faire tremper dans de l'eau. Sinon, les raisins secs, les abricots secs ou les pruneaux seront secs et durs. Si des graines ou des noix sont ajoutées, il est préférable de les sécher. Une torréfaction supplémentaire améliorera le goût et rehaussera l'arôme.
• Les œufs sont toujours ajoutés à la cuisson du caillé, mais ils doivent être en quantité limitée et il est préférable de respecter strictement la recette. Si vous ajoutez plus d'oeufs, alors la pâte deviendra liquide, vous aurez besoin de plus de farine ou de semoule. La cuisson, à son tour, deviendra rigide et perdra sa légèreté.
• Vous pouvez ajouter non seulement des fruits et des fruits secs à la cuisson du fromage cottage. Il a un effet positif sur le goût et ajoute de la variété aux graines de pavot: vous pouvez lancer des flocons de noix de coco, des morceaux de chocolat, de la marmelade ou des fruits confits.
